Showing posts with label resep rahasia. Show all posts
Showing posts with label resep rahasia. Show all posts

Sup Oyong nikmat untuk buka puasa dan sehat untuk keluarga

Oyong adalah jenis sayuran yang sering dilupakan untuk hidangan harian, padahal Oyong bukan hanya cocok untuk ditumis lho. Ternyata Oyong juga maknyus kalau dijadikan sup. Bahkan, sangat pas dihidangkan ketika berbuka puasa. Sup Oyong juga pas untuk anda yang sedang menghindari makanan "berat" seperti sop konro, gulai kambing dan hidangan lain yang cenderung mengandung lemak tinggi, dan tentu saja kolesterol tinggi. 

Oyong dalam bahasa Jawa disebut Gembas memang sehat untuk dijadikan sebagai masakan rumahan, misalnya 2 kali seminggu untuk variasi, bisa anda tumis bisa juga dijadikan sup atau sop. Menurut kabar, Oyong cocok untuk penderita diabetes dan siapa saja yang ingin hidup lebih bugar dan sehat. Yang menarik, sayuran ini juga bisa untuk mencegah konstipasi dan meredakan radang tenggorokan, yang biasanya terjadi pada musim pancaroba. 
Sup Oyong, Resep Sup Oyong, masakan sehat, resep rahasia, hidangan buka puasa, buka puasa, wisata kuliner,
Sup Oyong. Image: okefoods.blogspot.co.id

Untuk membuat sup Oyong, tidak diperlukan waktu lama lho. Kurang dari tiga puluh menit sejak anda menyiapkan bahan-bahan dan memasaknya. Kalau begitu bisa untuk masak dadakan ya? 

Bahan-bahan Sup Oyong sebagai berikut: 

4 buah Oyong ukuran sedang dipotong-potong
50 gr soun rendam air panas hingga mekar, lalu tiriskan
1 batang daun bawang potong 1 cm
1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
700 ml air
1 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus :
2 butir bawang putih ukuran besar
½ sdt merica bubuk
½ sdm garam (secukupnya saja supaya sehat). 

Cara membuat

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu hingga harum, masukkan air, lalu masak hingga mendidih. Setelah itu masukkan oyong, kemudian masak hingga oyong matang, setelah itu baru masukkan soun dan daun bawang, angkat, sajikan dengan ditaburi bawang goreng. 

Catatan: Kalau anda punya tulang ayam, anda bisa membuat kaldu, sehingga bisa dijadikan sebagai kuahnya, bukan air biasa, sehingga lebih nikmat. 

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu hingga harum, masukkan air, masak hingga mendidih. Setelah itu masukkan oyong, lalu masak hingga oyong matang, baru masukkan soun dan daun bawang, angkat, sajikan dengan ditaburi bawang goreng. Wah, bisa dibayangkan betapa segar dan sehatnya sup Oyong ini. Cocok untuk anda yang belum sempat wisata kuliner bulan ini. 
 
Sup Oyong, Resep Sup Oyong, masakan sehat, resep rahasia, hidangan buka puasa, buka puasa, wisata kuliner,
Variasi sup Oyong. Image: bukuresep.net
Menurut bu Titi pada bacaresepdulu.com, anda juga bisa membuat Sup Oyong dengan variasi menarik. Anda bisa menggunakan bahan lain yang dapat anda gabungkan selain misoa dan wortel, bisa anda pilih misalnya; kembang kol, sosis ayam, baso ikan, udang, ataupun bahan lainnya sesuai selera anda. 


Nah, setelah masak, ingatlah budaya “sharing”, karena sharing itu indah. Jangan lupa untuk membagi resep ini dan resep lain yang ada di website ini untuk keluarga, tetangga serta rekan-rekan anda melalui  media sosial yang anda punya. Anda pasti anggaota WA Group, Facebook, Twitter, bahkan anda bisa share ke email mereka (mungkin mereka kurang suka social media he he he).  

Ayam Pode hidangan maknyus tanpa santan untuk lebaran dan buka puasa

Hari Raya Lebaran akan lebih istimewa bila ada masakan yang menggugah selera, sehingga pada saat yang sama bisa menjadi acara keluarga yang bahagia, apalagi jarang bertemu, misalnya di kampung. Namun, di antara anggota keluarga tidak semua "boleh" menikmati hidangan kalau ada santan. Tentu tuan rumah harus juga memperhatikan kesehatan anggota keluarga atau tamu lainnya. Namun tidak perlu khawatir, ternyata ada makanan enak meskipun tanpa santan. 

Ayo kita coba resep masakan ini, dijamin maknyus, bukan hanya untuk perayaan Idul Fitri, bahkan maknyus untuk buka puasa, arisan dan acara lainnya. 
Ayam Pode, resep lebaran, buka puasa, wisata kuliner, resep rahasia, makanan sehat,
Ayam Pode. Image: cookpad.com

Ini ada resep yang perlu dicoba, Ayam Pode. Jangan tanya namanya kok Ayam Pode? Yang penting siapkan bahan-bahannya, sebagai berikut:

o   Ayam (potong kecil-kecil)
o   1 buah kentang (boleh 2 buah kok)
o    Cabe merah sesuai selera (Jangan terlalu banyak, mahal lho)
o    Cabe ijo secukupnya
o     Cabe rawit
o   Bawang merah
o   Perasan lemon 1 sendok teh (boleh juga jeruk nipis biasa)
o   Garam

o   Penyedap rasa (Ini tidak wajib). 

Cara memasak:

 Cuci kentang terlebih dahulu, lalu potong kecil-kecil. Setelah itu digoreng sampai kecoklatan. Berikan perasan lemon untuk ayam yg sudah dipotong kecil. Ingat tambahkan juga sedikit garam, kemudian goreng ayam sampai matang. Nah setelah matang ingat angkat, kemudian tiriskan.

Haluskan cabe merah, cabe ijo juga cabe rawit dan bawang merah, masak di kuali dengan sedikit minyak dan api kecil, tambahkan garam dan penyedap rasa
Campurkan ayam dan kentang ke cabe tersebut. 

Gampang kan? 

Kalau anda ingin bisnis kuliner, Ayam Pode bisa menjadi salah satu andalan anda untuk menarik hati para pecinta wisata kuliner. Dijamin warung makan atau kafe kecil anda bakal ramai. 

Info artikel dan sumber toto: coopad.com

Bebalung Sapi khas Lombok. Resep rahasia lengkap dengan video demo. Maknyus

Selain wisata kuliner ke Bandung, Jogjakarta, Belitung atau Bali, barangkali anda sudah pernah liburan dan sekaligus mencoba makanan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat seperti Ayam Taliwang dan Pelecing Kangkung. Namun, liburan ke Lombok, rasanya kurang sempurna tanpa mencicipi kuliner khas lainnya, Bebalung Sapi. 

Masakan khas ini cocok sekali bagi kita yang doyan dengan menu-menu sejenis sop atau gulai dari daging sapi dan tetelan tulang yang masih muda. Masakan bebalung khas ini dibuat hanya dengan beberapa bahan dan bumbu saja yang pastinya tidak akan sulit untuk kita siapkan. Anda bisa membeli bahannya di pasar terdekat. 
Bebalung Sapi, Masakan Lombok, wisata kuliner, liburan ke Lombok, resep masakan, resep rahasia, maknyus,
Bebalung Sapi Lombok. Image: konfrontasi.com

Bebalung Sapi paling mantap jika disantap dalam keadaan panas di suasana sore hari atau saat makan siang yang sedikit dingin dan tentunya disantap bersama-sama dengan keluarga atau teman arisan, bahkan saat reunian. Yang unik dari Bebalung ini adalah karena masyarakat asli Lombok percaya bahwa setelah menikmati hidangan segar ini mereka akan lebih bertenaga. Ternyata bebalung memiliki arti "tenaga". Kalau di Jawa atau Bali, balung atau bebalung punya arti sebagai tulang, tentu bukan tulang dalam bahasa Batak ya? He he he. 

Apakah anda juga penggemar Sop Iga Sapi? Nah, anda tentu tidak akan terkejut kalau mencoba hidangan khas Lombok ini, namun tentu Bebalung sapi memiliki rasa khas. Daripada bertele-tele, sebelum jalan-jalan ke Lombok, yuuk kita coba dulu resep ini, dan bandingkan setelah anda benar-benar liburan ke sana. 

Bahan-bahan yang harus anda siapkan sebagai berikut:

500 gram iga sapi (usahakan sapi muda ya?)
2 liter air
10 buah belimbing wuluh belah dua memanjang
2 sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
2 sdm minyak untuk menumis

Siapkan pula bumbu halus :

3 buah cabai keriting merah
3 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 ½ ruas kencur
½ sdt terasi
2 batang serai, dimemarkan
½ sdt merica butiran
2 ruas lengkuas, dimemarkan

Cara memasak Bebalung Sapi supaya makin maknyus:

Rebus iga hingga dagingnya empuk. Buang kotoran yang mengapung supaya hidangan nampak indah dipandang mata, dan tentu akan lebih nikmat. Lalu, tumis bumbu halus, lengkuas dan serai hingga matang dan harum. Setelah itu masukkan ke dalam rebusan iga. Tambahkan potongan belimbing wuluh, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Setelah itu, angkat dan tuangkan ke dalam mangkok, dan bisa anda nikmati bersama-sama keluarga. 

Catatan: Jika anda tidak sukses menemukan tulang iga, anda bisa menggunakan daging sapi biasa, namun usahakan anda juga membeli tulang sapi dari bagian lain. Konon tulang akan membuat sop anda semakin gurih. 

Oh ya, supaya anda semakin ahli untuk membuat Bebalung Sapi khas Lombok ini, yuuk saksikan demo masak pada video ini. 



Video ini bersumber dari siaran TVRI tercinta yang penuh semangat melestarikan budaya kuliner dan memasak khas Nusantara. Cintailah seni memasak Indonesia. Kalau anda peduli pada pelestarian makanan asli Indonesia, ayo kita share artikel ini ke berbagai media sosial seperti Facebook, Twitter, WA dan BlackBerry Messenger. 


Resep rahasia dari Makasar: Es Pisang Ijo

Tidak ada salju di Indonesia, kecuali gunung es di Puncak Jaya, Papua, namun orang Indonesia sangat menyukai minuman atau makanan selingan yang dingin-dingin gurih misalnya es campur, es doger, es teler dan sebagainya. Kini anda perlu mencoba ES PISANG IJO, yang khas Makasar, Sulawesi Selatan.

Ayo wisata kuliner ke Makasar, namun kalau tidak sempat atau lagi sibuk Pilkada anda bisa mencari es pisang ijo di food court mall terdekat atau warung di pinggir jalan (jangan di tengah jalan lho). Jika anda punya waktu luang anda juga bisa mencoba untuk membuanya sendiri. Suatu saat anda bisa hidangkan es pisang ijo pada hari minggu atau pada acara keluarga. Mereka pasti akan ketagihan.

Ayo kita coba dan perhatikan bahan-bahan serta cara membuatnya dengan seksama, sehingga anda akan mendapat hasil yang sesuai petunjuk Bapak presiden eh resep Es Pisang Ijo yang luar biasa maknyus ini. 
wisata kuliner, es pisang ijo, es makasar, resep minuman, resep rahasia,
Es Pisang Ijo. Image: masteresep.com

Are you ready?

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat es pisang ijo :

a.    6 buah pisang kepok atau raja atau pisang tanduk yang sudah masak.
b.    Sirup yang bewarna merah (sirup cocopandan atau rose)
c.    Serutan es balok.
d.    50 gram sagu.
e.    80 ml gula pasir.
f.     150 gram tepung beras.
g.    10 helai daun pandan.
h.    10 helai daun suji.
i.      50 gram terigu.
baseline;">200 ml santan, dan
j.      Garam secukupnya.

Bahan – bahan untuk membuat kuah es pisang ijo :
1.    Tepung beras sebanyak 150 gram.
2.    Gula pasir sebanyak 80 gram, dan
3.    Daun pandan sebanyak 10 helai

Cara benar membuat es pisang ijo :

1.    Kukus semua pisang sampai matang, jika sudah angkat dan sisihkan.
2.    Sekarang, blender daun suji dengan air sebanyak kurang lebih 80 ml sampai benar – benar halus dan tercampur.
3.    Saring air blenderan daun suji tadi, dan sisihkan.
4.    Sekarang, campurkan air blenderan tadi dengan tepung beras, gula pasir, tepung sagu, daun pandan (tidak dicampur juga tidak apa – apa), terigu, santan, dan garam secukupnya, dan aduk – aduk sampai benar – benar rata, dan kalis.
5.    Bentuk adonan tadi membentuk lembaran tipis dan pipih, adonan ini nantinya untuk kulit pisang.
6.    Letakkan pisang yang tadi sudah dikukus diatas lembaran adonan tadi, gulung – gulung pisang sampai tertutup dengan adonan.
7.    Kukus sampai warnanya berubah menjadi kehijauan.

Lalu apa yang harus dilakukan?

1.    Pertama, iris daun pandan yang sudah anda sediakan, dan blender sampai halus.
2.    Saring air blenderan pandan tadi.
3.    Campurkan air saringan tadi dengan gula pasir dan beras sampai tercampur rata – rata.
4.    Aduk – aduk campuran tersebut dengan api yang kecil saja sampai menjadi kental.
5.    Jika sudah kental, angkat dan biarkan sampai dingin.

Cara menyajikan es pisang ijo :

1.    Ambil pisang yang sudah dibungkus dengan adonan tadi, lalu potong – potong menjadi beberapa bagian dan letakkan dipiring saji.
2.    Tambahkan es serut pada pisang, dan siram dengan bubur (kuah), sirup rose atau cocopandan, serta santannya.
3.    Sekarang es pisang ijo sudah siap anda sajikan.

Menurut orang Makassar atau warga Ujung Pandang, Es Pisang Ijo paling ngangenin di kala cuaca cerah dan panas. Kalau sudah ada Es Pisang Ijo di atas meja, maka tidak peduli walaupun ada bintang film sexy melintas. Pokoknya mantaplah es ini jika dinikmati bersama para sahabat dan keluarga.

Sumber resep: liputan75.blogspot.com



Resep Ayam Kampung Madu, maknyus dan sehat

Ayo kita coba resep unik, Ayam Kampung Madu. Apakah maknyus? Ayo kita masak “basamo” karena meruapakan masakan sehat, apalagi ada tambahan madu pada resep istimewa ini. Anda pasti ngiler melihat foto masakan lezat ini. 

Ayam merupakan bahan masakan yang tiada habis untuk diolah dan bisa menjadi hidangan lezat. Seperti ikan, ayam bisa dikatakan netral, berbeda dengan daging sapi atau kambing yang mungkin dihindari karena alasan kesehatan. 

Karena itu, ayo kita mulai masak Ayam Kampung Madu, yang merupakan andalan RM Ayam Kampung Madu. Jika anda belum sempat wisata kuliner ke sana, maka anda bisa mencoba resep rahasia ini.

Kebetulan cara memasaknya juga mudah, sehingga bisa dicoba oleh siapa saja, meskipun anda belum menjadi seorang chef. Ayo kita coba.

Bahan-bahan yang harus disiapkan sebagai berikut:
 
maknyus, makanan sehat, wisata kuliner, ayam, Ayam kampung madu, wisata kuliner, resep rahasia,
Foto dan sumber resep: bango.co.id
1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong menjadi 4 bagian
2 sendok teh air jeruk nipis
2 sendok makan kecap manis Bango atau merek lain favorit anda
3 siung bawang putih, parut
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus tiram
2 sendok makan madu
1 1⁄2 sendok teh garam
1 sendok teh merica putih bubuk 500 ml air kelapa
3 sendok makan margarin

Catatan: Jika anda tidak mendapatkan ayam kampung, maka anda boleh mengganti dengan ayam kota eh ayam negeri atau ayam broiler, tetapi pilih yang tidak terlalu besar supaya lebih maknyus rasanya. 

Cara memasak yang benar supaya Ayam Kampung ini “taraso bana” di lidah anda sebagai berikut:

1. Panaskan margarine, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan madu, dan dengan aduk rata.
2. Masukkan garam dan merica, aduk rata. Tuangkan air kelapa perlahan, dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat.
3. Bakar di atas bara api sambil dioles sisa bumbu hingga ayam berwarna kecokelatan. Setelah matang silahkan diangkat.
4. Sajikan segera ditemani nasi putih yang hangat dan sambal terasi atau sambal tomat.

Masakan istimewa ini bisa disajikan untuk empat orang. Jika ada tamu tambahan, silahkan masak dua ekor atau lebih. Ternyata Ayam Kampung Madu ini sangat pas disajikan pada saat arisan keluarga atau reuni kecil di rumah. Keluarga anda akan memuji anda. begitu pula tamu atau teman-teman arisan anda. 

Jangan-jangan ada di antara mereka yang ingin membawa masakan ini untuk dibawa ke rumah. He he he. Wah, anda sudah jadi seorang chef dari restaurant bintang lima nih. 

Ayo coba resep yang mengundang selera ini, dan segera share resep maknyus ini ke teman-teman dan keluarga anda via Facebook, Twitter, WA atau BBM. Berbagi itu indah lho. 

Ayo masak Sate Lilit khas Bali

Barangkali anda pernah berlibur ke Bali yang indah permai, yang kaya dengan seni dan budayanya ke seluruh dunia ini. Ternyata, Bali juga terkenal dengan berbagai masakan khas Bali seperti bebek atau ayam betutu, lawar, kue atau jaja lak lak dan sebagainya. Selain itu, ada pula Sate Lilit yang bisa dimasak dengan ikan tuna, dan terbukti enak pula jika anda memilih daging ayam untuk dijadikan sebai sate lilit.

Pada jaman dahulu, sate lilit hanya dibuat pada kesempatan khusus seperti upacara adat di Bali, misalnya pada upacara pernikahan, namun karena pariwisata di Bali begitu berkembang pesat, akhirnya sate unik ini juga bisa dihidangkan di hotel berbintang. Setelah era reformasi, wisata kuliner semakin berkembang di Indonesia, begitu pula di Bali.

Kalau anda belum sempat liburan ke Bali yang indah, baik untuk menonton tari kecak atau jalan-jalan ke Pantai Kuta atau Jimbaran untuk wisata kuliner, maka anda juga bisa “wisata kuliner” di rumah anda. Jangan khawatir, sate lilit ini bisa dimasak dengan santai. Dan anda akan terkejut dengan keahlian anda yang baru, yaitu memasak Sate Lilit dari Pulau Dewata.
 
Sate lilit, sate lilit ayam, sate lilit Bali, resep rahasia, wisata kuliner, maknyus,
Sate Lilit Ayam khas Bali. Image: foodspotting.com
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Sate Lilit khas Bali.

250 gram daging ayam cincang
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1 sendok teh merica tumbuk kasar
1 butir telur ayam

Seperempat butir kelapa parut muda
3 lembar daun jeruk parut iris halus
15 batang serai, bersihkan, iris sedikit ujungnya
1 sendok makan tepung tapioka
5 buah cabai rawit merah iris halus
1 sendok makan minyak kelapa untuk mengoles

Siapakan pula bumbu yang dihaluskan :

6 siung bawang merah
1 cm jahe
1 cm lengkuas
2 siung bawang putih
1 cm kencur

Setengah sendok merica bulat
Setengah sendok ketumbar
Setengah sendok teh terasi bakar
Setengah sendok jintan

Cara memasak Sate Lilit :

Jadikan satu daging ayam bersama bumbu halus, merica, garam, gula dan telur. Lalu, remas-remas adonan tersebut sampai menjadi kalis. 

Setelah itu anda masukkan kelapa parut, cabai dan daun jeruk purut. Aduk-aduk kembali sampai merata. 

Siapkan batang serai. Lumuri sebagian bonggolnya dengan tepung tapioka. Beri 1 sendok makan adonan ayam dan ratakan sambil dibentuk menjadi bulatan lonjong seperti pentul. Lakukan dengan sabar supaya terbentuk dengan indah seperti foto di atas. 

Kerjakan hal yang sama sehingga adonan habis. Siapkan bara api. Anda bisa minta tolong suami anda untuk menyiapkan bara api dari batok kelapa, yang bisa anda beli di super market atau pasar.

Bakar sate lilit sambil sesekali dibalik bila salah satu sisinya sudah matang dan berwarna kecokelatan. Jangan terlalu lama, perhatikan dengan seksama, tidak sampai lima menit lho.
Oles dengan sedikit minyak.

Rapikan sate dengan memotong batang serai bagian atasnya. Sate lilit sangat maknyus dan nikmat tidada tara bila anda sajikan ketika masih panas plus nasi hangat. Dan akan lebih mantap jika ada  sambal matah atau lawar. Jika belum bisa membuat lawar, sate lilit juga sangat enak jika disandingkan dengan sayur urap, namun tidak cocok jika dipasangkan dengan cap cay he he he, apalagi salad Itali. 

Kalau anda sudah pandai memasak sate lilit ini, maka anda bisa memamerkan keahlian anda kepada tetangga atau teman-teman arisan anda, bahkan anda bisa berfoto selfie bersama sate lilit dengan berbagai gaya. Ingat untuk upload ke Facebook, Twitter, Instagram dan media sosial lainnya.

Resep Terong Goreng Crispy, camilan sehat di waktu senggang

Anda ingin hidup lebih sehat? Ayo coba resep rahasia Terong Goreng Crispy, yang sangat enak dimakan sebagai camilan di waktu senggang bersama keluarga anda, bahkan cocok untuk arisan keluarga atau arisan RT.

Terong ungu atau eggplant adalah makanan sehat, dan mudah kita temukan di pasar tradisonal maupun pasar modern. Makanan khas kampung ini juga bisa anda temukan di restoran Jepang, yang disebut tempura. Terong bermanfaat untuk otak, keren untuk pencernaan anda, juga bisa mencegah diabetes. Manfaat lainnya tulang terutama pada persendian anda.

Selain itu, terong ungu juga mengandung zat besi yang bisa membantu mencegah anemia atau kurang darah yang mungkin diderita oleh sebagian orang. Terong ternyata bisa menngontrol tekanan darah, sehingga anda bisa terhindar dari penyakit berbahaya, yaitu tekanan darah tinggi. 
Resep terong goreng, terong goreng crispy, camilan sehat, resep rahasia, resep masakan, makanan sehat, wisata kuliner, maknyus,
Terong Goreng Crispy maknyus. Image: kabarinews.com
Semua orang ingin hidup lebih sehat, sehingga terhindar dari penyakit berbahaya seperti tekanan darah tinggi, atau sakit persendian, apalagi diabetes. Ternyata untuk hidup sehat dan bahagia tidak harus mengeluarkan biaya mahal atau harus pergi ke restoran mahal di hotel, mall atau rumah makan yang jauh dari rumah.

Sebagimana kita ketahui, terong ungu biasanya dimasak dengan cara ditumis atau dimasak dengan bumbu balado, disambal atau dijadikan lalapan. Ternyata terong juga enak digoreng, namun pada umumnya orang enggan menggoreng terong karena teksturnya yang menjadi lembek dan basah setelah digoreng. Nah, ini ada resep rahasia supaya anda bisa menggoreng terong ungu yang lezat dan garing alias crispy. Terong goreng krispi ini dijamin maknyus dan membuat anda ketagihan.

Bahan-bahan yang harus anda siapkan.

2 buah terong ungu, potong-potong tipis
100 gram tepung beras
2 butir telur
Tepung roti atau tepung panir secukupnya
1 sendok makan garam
Air secukupnya
Siapkan minyak goreng secukupnya

Siapkan juga bumbu halus:

2 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica

Cara memasak:

1. Larutkan 4 sendok makan air dengan 1 sendok makan garam. Rendam dahulu terong yang sudah dipotong-potong ke dalam air garam kurang lebih 15 menit.
2. Campur tepung beras dengan air dan campurkan dengan bumbu halus secukupnya.
3. Kocok telor terpisah untuk bahan pencelup. Siapkan pula tepung panir untuk bahan penggulung. Lalukan pencelupan ini dengan santai saja.
4. Celupkan terong pada adonan tepung beras, celup ke telur dan gulung di tepung panir hingga terbalut semua.
5. Lalu goreng sehingga berubah kecokelatan  sampai matang. Setelah itu angkat dan sisihkan untuk ditiriskan supaya minyaknya berkurang. Lakukan terus hingga potongan terong terakhir.

Setelah anda ahli membuat terong goreng crispy ini, anda tidak harus ke restoran Jepang lagi untuk makan tempura terong. Selain hemat, anda dan keluarga pun akan mendapat asupan masakan sehat dengan harga hemat.

Nah, terong goreng ini sangat mantap jika dimakan pada saat masih hangat bersama keluarga atau teman-teman arisan anda. Kalau anda mau membuka warung atau rumah makan, maka resep ini bisa menjadi hidangan khas, yang pasti akan membuat pelanggan anda serasa wisata kuliner di restoran terkenal. Anda juga harus percaya diri untuk mengidangkan terong goreng istimewa ini jika anda tamu datang ke rumah anda. Mereka akan gembira dan akan minta resep khusus ini.



Resep khusus Telor Dadar Padang

Kalau anda sedang kehilangan selera makan, maka telor alias telur dadar bisa menjadi solusi, sehingga anda bisa bersemangat untuk memulai kegiatan anda, baik untuk bisnis, bekerja, kuliah atau kegiatan lainnya. Daripada bete, ayo coba resep khusus dan rahasia ini, yaitu Telor Dadar Padang. 

Anda benar, kalau anda wisata kuliner anda pasti bisa menemukan Telor Dadar khas ini di rumah makan Padang favorit anda, namun kalau anda mau mencoba untuk memasak di rumah, maka anda akan merasa puas dan bangga bisa memasak hidangan unik Nusantara dari Sumatera Barat ini. Telor dadar unik ini juga merupakan asupan sehat, asalkan anda tidak memakannya setiap hari lho.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus anda siapkan untuk memasak Telor Dadar Padang sebagai berikut: 

4 Butir Telur Ayam
50 gr Kelapa Sangrai
1 Buah Bawang Bombai iris tipis
3 Batang Daun Bawang
Minyak Goreng secukupnya.
 
wisata kuliner, resep rahasia, resep masakan, resep, Telor Dadar Padang, makanan sehat, maknyus,
Telor Dadar Padang. Image: fahmi-artcolection.blogspot.com
Bumbu Halus:
2 Siung Bawang Putih
2 Buah Kemiri
1 Cabe Merah
2 Cabe Rawit (Opsional, jika anda senang yang lebih pedas)
Lada Bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu Bubuk secukupnya

Lalu apa yang harus dilakukan?

Siapkan mangkok, dan ingat untuk pecahkan telur dan campurkan bumbu halus. Dan kocok secara merata dengan penuh gairah, supaya masakan anda nanti nikmat.

Selanjutnya, masukkan kelapa sangrai, irisan bawang Bombai dan irisan batang Daun bawang, lalu kocok rata kembali dengan semangat.

Setelah itu siapkan wajan penggorengan dan tuangkan lah minyak goreng secukupnya, dan panaskan minyak. Kemudian tuangkan adonan telur dadar pada wajan atau penggorengan anda. Masak hingga Telor Dadar Padang anda sampai berwarna kecoklatan kemudian balik sisinya, juga sampai kecoklatan. Setelah kedua sisi berwarna kecoklatan, maka anda akan mencium aroma khas yang maknyus.

Lalu? Ya, silahkan angkat dan tiriskan, supaya berkurang minyak goreng pada telor dadar yang telah anda masak dengan penuh cinta itu. Dan sudah siap untuk anda sajikan. Ingat jangan makan sendiri, ajak saya juga he he he.

Catatan: Telor Dadar Padang istimewa ini, lebih cocok kalau dinikmati dengan nasi hangat, dan ditemani segelas teh tawar hangat juga, atau teh manis kalau anda suka.




Resep Gule Gurame

Anda ingin masak gule yang lezat? Anda bisa mencoba resep unik, Gule Ikan Gurame. Ternyata bukan hanya kambing atau daging sapi saja yang bisa dijadikan gule lezat dan maknyus. 

Jika belum sempat wisata kuliner ke Bandung, Aceh atau Sumatera Barat, kini anda bisa mencoba resep rahasia, yaitu Gule Gurame, yang pasti lebih sehat daripada gule daging merah seperti sapi atau kambing. Memang tidak semua orang menyukai daging kambing atau daging sapi, dengan berbagai alasan seperti untuk menjaga tubuh supaya lebih sehat. 

Ayo segera ke pasar dan siapkan bahan-bahan dan bumbu untuk mencoba resep lezat ini, yaitu sebagai berikut:

1 atau dua ekor Ikan Gurame sesuaikan dengan siapa saja anda akan menikmatinya.
6 siung bawang merah.
4 siung bawang putih
5 butir  kemiri
Jahe segar kurang lebih 2 cm
1 sendok teh ketumbar (Atau anda bisa gunakan ketumbar yg sdh menjadi bubuk yang bisa anda beli di super market terdekat).
2 lembar daun salam
2 lembar daun sereh
1 batang sereh (ambil putihnya, lalu digeprek)
Beberapa butir cabai rawit atau cabai merah (sesuai selera)
1 sache santan cair instan (atau santan segar dari parutan kelapa)
Garam secukupnya.
Tambahkan air secukupnya.

Cara memasak supaya Gule Gurame makin maknyus:

Resep Gule Gurame, resep masakan, resep, resep rahasia, masak gurame, maknyus, wisata kuliner,
Sumber resep dan foto: cookpad.com
Haluskan: bawang putih begitu pula bawang merah, kemiri, jahe, kunyit dan cabai, lalu tumis dan masukan batang sereh yang sudah digeprek.

Setelah tercium aroma yang harum, masukan santan instant atau santan asli buatan anda, tambahkan air secukupnya dan ikan gurame dan tentu saja garam secukupnya. Masak ikan gurame sampai matang, sehingga menjadi Gule Gurame yang lezat.

Jika Gule Gurame telah matang, ingat taburkan bawang goreng, lalu aduk sebentar hingga bawang gorengnya tercampur rata. Hmmm, lalu anda angkat dan sajikan. Ajak keluarga atau teman anda untuk mencoba resep rahasia ini bersama-sama. Sepertinya gule ini juga cocok untuk arisan keluarga anda.



Resep Sop Ayam Jahe untuk musim hujan dan udara dingin

Ayo kita coba Resep rahasia: Sop Ayam Jahe untuk musim hujan dan udara dingin.

Ketika anda lagi bad mood atau udara dingin karena hujan, atau karena anda sedang liburan di vila anda di Puncak atau Kintamani, Bali, maka ada cara unik untuk membuat hidup anda lebih bergairah, bukan hanya dengan wisata kuliner saja lho.

Tentu anda ingin mengembalikan suasana hati yang galau menjadi  lebih ceria, sehingga anda lebih bersemangat. Selain itu, anda akan lebih sehat jiwa dan raga? 

Karena itulah, anda tidak harus makan di rumah makan hari ini. Dapatkan resep unik Sop Ayam Jahe yang nikmat, segar, dan bisa membuat anda lebih sehat, bahkan menghangatkan suasana di manapun anda saat ini. Ayo coba resep rahasia ini. Lagi pula, Sop Ayam Jahe adalah makanan sehat dan ini akan membuat keluarga anda ikut bahagia, karena sop ini telah dirancang untuk porsi yang juga cukup untuk mereka.
resep masakan, sop ayam jahe, resep, maknyus, wisata kuliner, resep rahasia, makanan sehat, sop, ayam, makan enak
Sop Ayam Jahe. Image: Image: resep7.blogspot.com

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu:

1/2 ekor ayam kampung atau ayam negeri, potong 12 bagian
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk lemon
6 buah cabai rawit merah
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh minyak wijen
1 batang daun bawang potong 1/2 cm
1.400 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
3 siung bawang putih memarkan
1/2 buah bawang bombay potong panjang
2 cm jahe iris
100 gram wortel potong-potong bulat 1 cm
25 gram kacang polong

Cara Memasak:

Lumuri ayam bersama garam dan air jeruk lemon. Diamkan sekitar15 menit. Sisihkan, lalu didihkan air. Masukkan ayam. Masak sampai mendidih. Setelah itu, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Selanjutnya, tuang tumisan yang harus itu ke dalam rebusan ayam. Masak dan tunggu sampai anda mencium bau harum.

Nah, karena anda telah mencium bau harum, segera masukkan wortel, kacang polong, dan cabai rawit merah. Beberapa menit kemudian, lihatlah apakah ayam anda sudah setengah matang. Kalau ya, maka anda bisa tambahkan garam secukupnya, dan merica bubuk untuk mendambah aroma dan kesegaran, dan tentu saja akan membuat Sop Ayam Jahe menjadi lebih maknyus. Nah, tunggulah dengan sabar sampai matang.

Oh ya. Sebelum anda mengangkat Sop Ayam Jahe yang telah matang itu, ingat tambahkan minyak wijen kurang dari satu sendok teh, dan taburkan daun bawang, lalu aduk  sampai merata. Dua menit kemudian, anda bisa menghidangkan sop luar biasa dan menyehatkan ini bersama keluarga tercinta.

Bila perlu, sebelum menyantap sop itu dengan lahap, anda boleh berfoto selfie dengan si sop, tapi ingatlah berdoa sebelum makan supaya anda mendapat berkat dari Tuhan Yang Maha Pengasih.

Jika anda puas dengan sop maknyus ini, pastikan untuk membagi resep ini untuk keluarga tercinta, para sahabat dan siapa saja ke berbagai media sosial. Berbagi itu indah, apalagi berbagi resep masakan. 

Selamat makan.